1 概述

　　餐飲業油煙是大氣中揮發性有機物（V0CS）和PM10的主要來源之一。近年來隨著環保治理的加強，各級區域不斷強化餐飲經營商全覆蓋安裝油煙凈化器工作，但在監管上仍存在主動環保意識差、凈化效果差異、商家自律監管難、監察難度大、成本高等問題。

　　為了彌補現存餐飲行業在煙油監測上的漏洞，同時便利監管部門的監察，AcrelCloud-3500餐飲油煙監測云平臺應運而生。油煙監測模塊通過2G/4G與云端平臺進行通信和數據交互，系統能夠對企業餐飲設備的開機狀態、運行狀態進行監控;實現開機率監測，凈化效率監測，設施停運告警，待清洗告警，異常告警等功能;對采集數據進行統計分析，排名等統計功能;較之傳統的靜電監測方案，更具安全性和實效性。

　　2 應用場所

　　3 AcrelCloud-3500餐飲油煙監測云平臺結構

　　平臺GIS地圖采集餐飲油煙處理設備運行狀態和油煙排放的濃度數據， 自動對超標排放及 異常企業進行提示預整監管部門可迅速進行處理，督促餐飲企業整改設備，并定期清洗、維護，實現減排環保。不擾民等目的。

　　現場安裝監測終端，持續監測油煙凈化器的工作狀態，包括設備運行的申流。同時結合排煙口的揮發性物質、顆粒物濃度等進行對比分析，一旦排放超標，系統會發出異常信號。

　　■油煙監測設備用來監測油煙、顆粒物、NmHc等數據

　　■凈化器和風機配合對油煙進行凈化處理，同時對凈化設備的電流進行監測

　　■設備通過4G網絡將采集的數據上傳至遠程云端服務器

　　4 平臺主要功能

　　■ 在線監測

　　對油煙排污數據的監測，包括油煙排放濃度，顆粒物，NmHc等數值采集監測;同時對監控風機和凈化器的啟停狀態、運行數據進行監測。

　　■ 告警數據監測

　　系統根據采集的油煙數值大小，產生對應的排放超標告警;對凈化器的運行數據分析，上傳凈化設備對應的運行、停機、故障等告警事件。

　　■ 數據分析

　　運行時長分析，離線分析;告警占比、排名分析;歷史數據統計，企業分析報告等。

　　■ 隱患管理

　　系統對采集的告警數據分析，產生對應的隱患記錄，派發、處理隱患，及時處理告警，形成閉環。

　　■ 基礎數據維護

　　個人信息、權限維護，企業信息錄入，對應測點信息錄入等。

　　■ 數據服務

　　數據采集，短信提醒，數據存儲和解析。

　　■ 設備清洗維護

　　對油煙監測設備制定濾芯清洗/更換的維護計劃，在設定的期限超期后，系統會產生對應的報警，來提醒用戶對采集濾芯進行更換或者清洗操作